AKTUELNO

"Meso nije opasno, nego ono što se nađe u njemu"

Koliko zaista znamo šta kupujemo u hrani i šta ona sadrži? Oni koji u državi treba da brinu o tome da li je to što jedemo i bezbedno najavljuju mnogo ozbiljniju kontrolu toga da li je na proizvodima koje kupujemo jasno naznačeno šta sadrže i da li su sastojci opasni po zdravlje.

Da li će se na pakovanju jednog od najpoznatijih brendova Srbije uskoro naći deklaracija o štetnosti? Da li zaista meso, koje važi za jednu od osnovnih nutrintivnih namirnica u zivotu, može da dovede do pojave kancera?

Meso samo po sebi nije opasno, ali može biti opasno ono što se nađe u njemu, odnosno aditivi i konzervansi, izjavio je danas redovni profesor Medicinskog fakulteta higijenolog Goran Belojević.

Meso je neophodna namirnica koja se mora jesti zbog belančevina i gvožđa, ali kada se meso peče na roštilju, onda to više nije meso, nego su to produkti sagorevanja uglja, rekao je Belojević, gostujući u Jutarnjem programu RTS-a.

Belojević je ukazao da, kada se proizvodi hrana za stotine hiljada ljudi, postoji druga logika, nego kada neko proizvodi hranu za sebe iz svoje bašte ili svog dvorišta i da se konzervansi dodaju, jer meso mora što duže da se održi.

Kada se tovi stoka, njoj se ne daje samo hrana, nego i hormoni, što je uobičajen tretman, ali je važno kada se prestaje sa tim, koliko dana pre klanja, što je određeno da bi ti hormoni nestali iz mesa, objasnio je Belojević.

"Ne drže se baš svi uvek toga, jer tu je ekonomija, što više hormona date, to je tov brži. Isto važi i za antibiotike koji se daju zdravoj stoci, koja nije bolesna da ne bi obolevala, to je preventivno", istakao je Belojević.

Postoji zdravstvena ekonomika koja se brine o zdravlju, ali i profitna ekonomija koja se manje brine o zdravlju, rekao je Belojević i ukazao na praksu u Engleskoj, gde se stavlja semafor - "crveno ne valja, zeleno valja", što razumeju i oni koji su nepismeni.

Aditive organizam prepoznaje kao strano telo i tako i reaguje. To strano telo može da izazove i velike probleme i u genomu, odnosno genetskom materijalu, ćelijama i da izazove nagli rast ćelija, što je ustvari rak, upozorio je Belojević.

Komentarišući podatke da samo 50 grama prerađevina povećavaju za 18 odsto šansu za obolevanje od raka debelog creva, Belojević je ukazao da Svetska zdravstvena organizacija nije naučna organizacija, nego da se bavi zdravstvenom politikom, ali da je ono što saopštava zasnovano na naučnim istraživanjima i da ta informacija narodu ne znači ništa.

Prema Belojevićevim rečima, neuporedivo je opasnije po zdravlje pušenje, koje se "ne može stavljati u isti koš".

"Zaključak je naučni - treba da uživamo u hrani, zato što je hrana jedan od izvora zadovoljstva za ljude kao što su ljubav i spavanje", dodao je Belojević.

Pored Belojevića o ovoj aktuelnoj temi su se oglasili i drugi eksperti.

„Ograničen unos crvenog mesa, izbegavanje mesnih prerađevina i namirnica životinjskog porekla bogatih zasićenih mastima , ograničen unos namirnica sa viskim nivoom šećera i soli sa jedne starne a sa druge strane unos namirnica biljnog porekla koje u sebi sadrže protektivne i sadržajne materije su samo jedan od 12 koraka koje mi promovišemo u cilju smanjena rizika od nastanka karcinoma“ , rekla je Snežana Dejanović iz Instituta za javno zdravlje Batut.

Svaki proizvod mora da ima jasnu deklaraciju sa popisanom količinom aditiva. Tokom prošle godine urađeno je više od 2.000 kontrola u prometu na malo.

“Imali smo 206 prijava protiv neodgovornih proizvođača koji nisu napisali sve sastojke, koji najčešće ne napišu rok upotrebe ili ne upoznaju potrošača sa kalorijskim vrednostima“.

„Kada nemate deklaraciju kazne su od 300.000 do tri miliona dinara“, izjavila je Sanja Čelebičanin iz Veterinarske inspekcije.

Hrana ili lek? dodatak ishrani ili zamena za lek , sve je više proizvođača koji se na ovaj način reklamiraju, a namirnicama daju nedozvoljene zdravstvene namene. Zbog sve učestalije obmane iz ministarstva zdravlja, najavljuju strogu kontrolu ovakvih reklama putem medija i internet portala.

“Zato sto smo videli jednostavno da se koriste određene zdravstvene izjave koje nisu dozvoljene jer samo ne možemo prepisivati lekovita svojstva niti govoriti da hrana leči što je potpuna suprotnost sa zakonom o bezbednosti hrane i drugim propisima koji iz njega proizilaze što je naravno zakon o reklamiranju i pavilnik o deklarisanju proizvoda“ , rekla je Mirjana Veljkovic iz Ministarstva zdravlja.

Novi pravilnik o bezbednosti hrane, uskoro ce ući u skupštinsku proceduru. Po novom pravilniku proizvođač će moci da se reklamira samo pod uslovom da ima usklađene inofrmacije koje se daju potrošačima.

 

 
Podeli vest sa prijateljima:

Dodaj komentar

Pre slanja komentara molimo Vas da pročitate sledeća pravila: Komentari koji sadrže psovke, uvredljive, vulgarne, preteće, rasističke ili šovinističke poruke neće biti objavljeni. Molimo čitaoce da se prilikom pisanja komentara pridržavaju pravopisnih pravila. Redakcija expres vesti ima pravo da ne odobri komentare koji su uvredljivi, koji pozivaju na rasnu i etničku mržnju i ne doprinose normalnoj komunikaciji između čitalaca ovog portala. Mišljenja iznešena u komentarima su privatno mišljenje autora komentara i ne odražavaju stavove redakcije expres vesti.

loading...

PRATITE NAS

KONTAKT

+ 381 65 43 43 646

info@expres.rs

Marketing

ANKETA

Da li će Nikolić i u drugom mandatu biti predsednik Srbije ?

TRENUTNA TEMPERATURA

 
Our website is protected by DMC Firewall!