Sunday, November 19, 2017

expres.rs

Za ledeno vino znali su još stari Rimljani, mada su ga ponovo otkrili Francuzi u 18. veku. Ledeno vino se pravi u malim količinama u svetu i prava je retkost na tržištu, pa je zato i veoma skupo ( 60 evra za pola litra).

Pesnik Marcus Valerius Martialis (Martial, 40-102.) u svojim je delima spominjao vinare koji krajem decembra beru zaleđeno grožđe, a antički pisac Plinije je u 1. vekuu napomenuo da postoje sorte koje se beru puno kasnije od ostalih. Navedene činjenice dokazuju da se o ledenom vinu počelo promišljati pre mnogo godina te da ono nije plod nekog novijeg trenda i slučajnosti, iako mu se izgubio trag sve do 18. veka kada su ga ponovno "otkrili" Francuzi.

Ledeno vino, popularno i pod nazivom eisweinili  ili ice vine , prava je retkost na tržištu i kao takvo ima svoju cenu (pola litre košta oko 60 evra).

Ona izuzetna prodaju se isključivo na aukcijama, na kojima čak i mlađa od uobičajenih 30-50 godina postižu vrtoglave cene (ledena vina se mogu pohvaliti i ekstremno dugim životom). Na primer, ledeno vino proizvedeno od sorte rizling iz 1992. na aukciji je postiglo cenu od 2.600 tadašnjih nemačkih maraka!

Vinogradari se, naime, upuštaju u velik rizik za njegovu proizvodnju jer grožđe u najgorem slučaju može propasti i postati neupotrebljivo. Istovremeno, proizvodnja je velik izazov jer se grozdovi beru na temperaturi od -7 stepeni Celzijusa golim rukama.

U Kanadi vlada pravilo da bobice moraju biti smrznute na -8 ° C najmanje pet dana, a u Austriji i Nemačkoj beru se pri temperaturi izmedju -8 do -10 ° C, dok idealna temperatura ide čak do -15 ° C.

Aromatični i slatki eiswein se pije kao desert ili aperitiv, a berba se smatra vrhuncem vinogradarske sezone. Osim što ne nose rukavice, berači u vinogradu moraju biti u cik zore zbog nižih i povoljnijih temperatura za grožđe od onih koje vladaju po danu. Vinograd veličine 3000 kvadratnih metara može dati najviše 500 litara ledenog vina.

Grožđe se odmah po berbi mulja u zamrznutom stanju, pri čemu kristali zamrznute vode ostaju u čvrstom stanju, a sladak sok (šira) sa znatno povećanim procentom šećera se cedi kap po kap.

Od lepljivog, gustog, aromatičnog i slatkog soka, koji sadrži šećer, kiseline i arome, na prirodan način se fermentira ledeno vino, koje potom natočeno u flaše sazreva od tri do pet godina.

Pije se uz pitu od jabuka ili kajsija.

Kako ključnu ulogu imaju klimatski uveti, različite sorte grožđa u ovom su slučaju u drugom planu (smatra se da su graševina i rizling najizdržljiviji).

Pogledajte kako izgleda ledena berba:

Dodaj komentar

Pre slanja komentara molimo Vas da pročitate sledeća pravila: Komentari koji sadrže psovke, uvredljive, vulgarne, preteće, rasističke ili šovinističke poruke neće biti objavljeni. Molimo čitaoce da se prilikom pisanja komentara pridržavaju pravopisnih pravila. Redakcija expres vesti ima pravo da ne odobri komentare koji su uvredljivi, koji pozivaju na rasnu i etničku mržnju i ne doprinose normalnoj komunikaciji između čitalaca ovog portala. Mišljenja iznešena u komentarima su privatno mišljenje autora komentara i ne odražavaju stavove redakcije expres vesti.

Vampirski lifting grudi novi HIT u svetu! VIDEO

Od kako je najpoznatija starleta na svetu promovisala tretman za podmlađivanje lica pomoću sopstvene krvi, mnoge dame…

Postala eskort dama zbog sina

Napravila je svoj profil, a pozivi i zahtevi dolazili su u sve većem broju. Nije prošlo dugo pre nego što je počela da…

Ko ste vi da sudite o životu koji vodim? Ksenija ima 26, a njen muž 62 godine

Manekenka Ksenija Deli niže velike uspehe u svetu manekenstva. Ipak, ona je najpoznatija po braku sa egipatskim…

"Dogging" je nova seks-igra koja je zavladala

"Dogging" je nova seks-igra koja je zavladala među mladim Britancima. Iako mnoge sam naziv asocira na "dogi stajl",…

18 godišnja devojka prodala nevinost za tri miliona dolara

Prodaja nevinosti sve je češča u svetu interneta. Poslednji primer dolazi iz SAD, a reč je o devetnaestogodišnjoj Žizel…

Bio je jedini Japanac na Titaniku, a njegova najveća sramota je što je preživio

Čast, dužnost i sramota su tri osobine koje su već vekovima duboko ukorijenjene u japanskoj kulturi. Pomislite na…

Nemac pronašao svoj automobil posle 20 godina nakon što je zaboravio gde ga je parkirao

Daleke 1997. godine, kada je kancelar bio Helmut Kol (Kohl), a u bioskopima najveći hit film “Titanik”, zaboravni Nemac…

Još neke činjenice o penisu i njegovoj veličini

Hladnoća na penis deluje tako da ga smanjuje, bilo da se radilo o izloženosti hladnoj vodi ili hladnom vazduhu. Može ga…

Učiteljica postavila uslov: Ako želite dobre ocene, morate da imate seks sa mnom FOTO | VIDEO

Jokasta M., 40-godišnja učiteljica iz Medelina u Kolumbiji, uhapšena je i preti joj 40 godina zatvora jer je ucenjivala…

Uskoro će biti izgrađen prvi plutajući grad usred mora | VIDEO

Grad usred mora sa kućama, kancelarijama i restoranima uskoro bi mogao da postane stvarnost. Ambiciozni planovi vezani…

UZNEMIRUJUĆI VIDEO - UBIO BRATA ZBOG ŽENE: Stavio leš u gepek lade, pa gurnuo kola u reku!

Ruska policija uhapsila je 36-godišnjeg muškarca iz grada Almetjevsk kog sumnjiče da je tukao svog 53-godišnjeg brata…

Budi potpuno gola uvek kad možeš! ZDRAVO JE !

Psiholozi kažu da je golo telo ne samo nedostatak odeće, već i posebno stanje koje je korisno za telo. Vremenom ćeš…

Rane zarastaju brže ako se posečete tokom dana

Ako se posečete ili opečete tokom dana, vaše rane će zaceliti 60 odsto brže nego ako vam se ista nezgoda dogodi tokom…

Oglas za posao: Traži se predsednik Rusije

Ruska stranica za traženje posla objavila je oglas za radno mesto predsednika Rusije, uz navođenje potrebnih uslova. U…

Šta joj vredi što je lepa kada ne zna ništa u krevetu

Šta joj vredi što je lepa kada ne zna ništa ili je kao robot isprogramirana da radi ono što mora To su otprilike…

Senzacionalno otkriće: Žene nose večni pečat muškaraca s kojima su spavale – njegov „žig“ je večan!

Ženski mozak je izgleda mnogo zagonetniji i tajanstveniji nego što se mislilo. Naučna studija pokazala je da ženski…

Uhapšen biznismen s kojim je Severina snimila popularni pornić

U velikoj akciji USKOK-a uhapšen je hercegovački preduzetnik Milan Lučić kojeg javnost najviše pamti po snimku seksa sa…

Bujni grm ili potpuno bez dlaka? Muškarci otkrili šta više vole

Prirodna ili uređena ženska intimna frizura? Bujna ili potpuno depilirana? Anketa u kojoj je učestvovalo 5000 muškaraca…

Žuti trotočkaš iz "Mućki" prodat za 41.000 funti

Verovatno najpopularniji trotočkaš koji se pojavio na britanskoj televiziji, trotočkaš porodice Troter iz serije…

Žene otkrivaju: Kako izgleda stvaran život posle njegove prevare?

Prevara u vezi ili u braku za neke žene je tačka posle koje nema nazad. Za druge je "druga šansa" uvek opcija, a evo…

Neograničen seks sa 60 žena na privatnoj zabavi na ostrvu u Kartageni

Pre mesec dana skoro sve svetske novinske agencije objavile su vest da kolumbijska turistička agencija svojim…

Za nju je lepota bol, patnja. Zbog nje nema nikoga, čak ni prijatelje

Džejn Kurou ima 51 godinu, a zbog zavisti napustili su je bliski ljudi, ima nepotrebnu pažnju koja je odvela u…

Zabranjene stvari u krevetu ipak postoje...

Spavaća soba može i treba da bude mesto slobode i uživanja u nesputanim ljubavnim avanturama, ali ipak postoje neke…

Kakvu tajnu kriju njene noge? Otkrijte pet tajni koje odaje njen govor tela...

"Noge i stopala su jedan od poslednjih delova tela koje svesno kontrolišemo, pa nam pružaju neprocenjive informacije o…

Masaža noževima na Tajvanu pravi HIT | VIDEO

Među brojnim radnjama širom tajvanske prestonice Tajpeja, koje prodaju raznovrsno lekovito bilje i preparate, nalazi se…

Istorija srednjeg prsta?

Mnogi od nas su, makar jednom, svoje mišljenje o nekome izrazili pokazivanjem srednjeg prsta, kao što je to nedavno…

LJUBAVNI TROUGAO: Marija ima 24, ljubavnik 53, a njen dečko 26 godine

Marija (23) priznala je javnosti da pored dečka (26) ima ljubavnika od 53 godine, ali detalji njihove veze šokirali su…

Zavirite u Jeep Wrangler za 2018. | FOTO

Američki proizvođač objavio je početkom novembra prve fotografije Wranglera za 2018, koji će svetsku premijeru imati…

ŠOKANTNA REKLAMA Lanac supermarketa napravio reklamu koja je razbesnela i HRIŠĆANE ali i MUSLIMANE

Verovatno su imali najbolju nameru, ali je na kraju sve ispalo naopako… Najveći britanski lanac supermarketa Tesco…

Vozač kamiona je heroj, a deca su deca! Reakcija vozača će vas ostaviti bez komentara!

Snimak od 42 sekunde, koji je navodno snimljen u Norveškoj, prikazuje grupu školske dece koja izlazi iz autobusa na…

Ova BOLEST se javlja kod većine žena i to POSLE ORGAZMA! Proverite da li i vi bolujete...

Ako vam se posle seksa pojave anksioznost, depresija ili opsesivne misli, znajte da imate specifičan poremećaj. Bez…

Iznenađujuće skice nacrtane na papiru koje izgledaju kao 3D

Postoji puno talentovanih ljudi oko nas, koji nas svakodnevno iznenađuju svojim delima, a kada je u pitanju umetnost,…

PRATITE NAS

 

KONTAKT

+ 381 65 333 9029

info@expres.rs

Marketing

ANKETA

Ako se Katalonija otcepi od Španije, šta će biti sa EU?

TRENUTNA TEMPERATURA

 
Our website is protected by DMC Firewall!