ZANIMLJIVOSTI

Beč: „Pametna kuhinja” smanjuje bacanje namirnica

 Mario Lang

Beč je odavno poznat po tome što vodi računa o ekologiji i životnoj sredini.

Prema istraživanjima Austrijskog instituta za ekologiju u bečkim gastronomskim preduzećima godišnje se skupi oko 35.000 tona prehrambenog otpada. Pored velikog opterećenja za životnu sredinu, odnošenje tog otpada košta godišnje oko sedam miliona evra. U cilju smanjenja prehrambenog otpada i samim tim uštede komunalnih troškova u Beču je otvoreno savetovalište „Smart Kitchen“ u okviru Bečkog ekološkog-biznis programa, koje zajedno sa odgovornima radi na individualnim potrebama bečkih gastronoma u cilju smanjenja prehrambenog otpada.

Problem bacanja velikih količina namirnica u velikim gradovima nije nikakva novost. Već nekoliko godina Grad Beč je inicijator različitih projekata kako bi se smanjila količina bačenih namirnica pri čemu se fokus stavlja na informisanosti i podizanju svesti stanovništa.

U okviru programa „Smart Kitchen“ organizuju se radionice za šefove kuhinja, personal u kuhinji i ostale zaposlene u gastronomiji. Kako bi se povećala svest o značaju ovog poduhvata koriste se i interaktivna sredstva poput Jutjuba.

U ovaj program uključeni su mnogi poznati bečki gastronomi koji su prepoznali neophodnost ekološkog delovanja za očuvanje životne sredine u svom gradu.

Podeli vest sa prijateljima:

Dodaj komentar

Pre slanja komentara molimo Vas da pročitate sledeća pravila: Komentari koji sadrže psovke, uvredljive, vulgarne, preteće, rasističke ili šovinističke poruke neće biti objavljeni. Molimo čitaoce da se prilikom pisanja komentara pridržavaju pravopisnih pravila. Redakcija expres vesti ima pravo da ne odobri komentare koji su uvredljivi, koji pozivaju na rasnu i etničku mržnju i ne doprinose normalnoj komunikaciji između čitalaca ovog portala. Mišljenja iznešena u komentarima su privatno mišljenje autora komentara i ne odražavaju stavove redakcije expres vesti.

 

PRATITE NAS

KONTAKT

+ 381 65 43 43 646

info@expres.rs

Marketing

ANKETA

Da li će Nikolić i u drugom mandatu biti predsednik Srbije ?

TRENUTNA TEMPERATURA

 
DMC Firewall is a Joomla Security extension!