U SAD proizveden luk koji ne izaziva suze i neprijatan zadah

Izvor vijesti.me mart 25, 2018

Ako ste ikad pripremali luk u kuhinji, onda znate da je to jedan od napornijih kuhinjskih poslova. Svi kuvari se slažu u jednom, a to je da oči svaki put zasuze kada režu luk i osim nošenja zaštitnih naočara do sada nije postojalo adekvatno rešenje.


Ipak, naučnici i farmeri iz SAD-a su došli do rešenja za ovaj problem, koji već decenijama muči kuvare i zajedničkim snagama su proizveli luk koji ne izaziva suze, prenosi Vašington post.

Novi proizvod nosi naziv Sanion i rezultat je prirodnog ukrštanja nekoliko vrsta luka, na kojem su naučnici radili na farmama u Nevadi i Vašingtonu još od 1980. godine.

Tvorci novog povrća ističu da se potrošači ne moraju brinuti za njegov kvalitet jer ova  biljka sadrži sve ukuse kao i obični luk, osim što ne izaziva suze tokom pripremanja i eliminisan je neugodni zadah koji ostaje nakon konzumiranja običnog luka.

Kod rezanja običnog luka oslobađaju se enzimi koji proizvode plin sin-propantial-S-oksid. Kad on dođe do očiju stvara se blaga sumporna kiselina, što uzrokuje peckanje. Kako nervni završeci takvu reakciju prepoznaju kao opasnost, mozgu se šalje signal zbog kojeg poteku suze zaštitnice. Ono što je interesantno je da kod običnog luka ove supstance postaju jače ako je luk duže skladišten, te se i kuvari slažu s ovim podatkom.

Kod novog proizvoda, luka Sanion, ova pojava je potpuno neutralizovana i što duže stoji u skladištu, efekat suza u očima je sve manji.

Sanion se već nalazi na američkom tržištu, te su potvrđene izjave naučnika da ne izaziva suze i ne ostavlja neprijatan zadah, a opet je zadržao isti ukus. Neki od njih su istakli da je toliko ukusan da bi se mogao konzumirati kao kokice.

Nažalost, za ostale ljubitelje ove zdrave namirnice, novi Sanion luk se trenutno može nabaviti isključivo u Nevadi i Vašingtonu. Tvorci ovog proizvoda istakli su da su trenutno pokrenuti veliki napori da se nova namirnica nađe na policama supermarketa širom sveta.

Foto: Designed by whatwolf / Freepik

 

Dodaj komentar

Pre slanja komentara molimo Vas da pročitate sledeća pravila: Komentari koji sadrže psovke, uvredljive, vulgarne, preteće, rasističke ili šovinističke poruke neće biti objavljeni. Molimo čitaoce da se prilikom pisanja komentara pridržavaju pravopisnih pravila. Redakcija expres vesti ima pravo da ne odobri komentare koji su uvredljivi, koji pozivaju na rasnu i etničku mržnju i ne doprinose normalnoj komunikaciji između čitalaca ovog portala. Mišljenja iznešena u komentarima su privatno mišljenje autora komentara i ne odražavaju stavove redakcije expres vesti.

REAKCIJE

Volim Srbiju, volim svoj rodni grad! ALI OVOGA PUTA ĆU REĆI ZBOGOM

Pismo koje je počelo da se širi društvenim mrežama podelilo je javnost. I dok jedni…

U prestonicama širom sveta održavaju se seks žurke nedaleko od vaših očiju. Od zabava pod maskama stekla je pravo bogatstvo

U prestonicama širom sveta održavaju se seks žurke nedaleko od vaših očiju. Međutim, one…

Za dobar seks je potreban pravi partner i strast, ali nije samo to dovoljno

Iako je ova formula vrlo jednostavna postoje faktori koji seks mogu dodatno začiniti. Ako…

Stiže film o Soniku

Film nazvan "Sonic the Hedgehog" će doneti priču o Sonikovoj borbi protiv zlog doktora…

Seks protiv sopstvene volje: Zašto muškarci ne mogu da kažu "ne"?

Džesi Ford, doktorand sociologije na Univerzitetu u Njujorku, sprovela je studiju koja je…
Pixabay

Nadprosečno inteligentan: Zahvaljujući svojoj prirodi, inteligenciji i moći zapažanja, ovaj znak sve primećuje oko sebe

Reč je o znaku Riba. Dve njihove najizraženije osobine su duboka intuicija i razvijena…
© 2015 Agencija Expres Media. All Rights Reserved
Our website is protected by DMC Firewall!