Da li biste probali “vekovno jaje”?

Izvor donesi.com September 20, 2016

Da li ste znali da je jaje staro više vekova (Century egg) ili drugačije “presserved egg”, servirano sa hladnim tofu sirom, jedno od omiljenih predjela na Tajvanu.

Naravno, ova jaja nisu zapravo ovoliko stara, ali svakako se pre konzumacije čuvaju i po nekoliko meseci u slanom rastvoru. Rastvor obično sadrži glinu, pomenutu so, a ponekad i kalcijum- oksid (kreč) i ljuske pirinča. Ovaj proces utiče na to da žumance poprimi kremastu teksturu koja gotovo podseća na sir, transformišući belance u tamniju želatinastu smesu.

Pored već pomenutih naziva, ovo jaje poznato je i kao “pine- patterned egg” borovo jaje, zato što spoljašnost ovog neobičnog azijskog specijaliteta podseća na površinu drveta.

Prema legendi, ova jaja postojala su vekovima, sve dok slučajno nisu otkrivena za vreme Dinastije Ming u Kini. Navodno ovaj specijalitet nastao je tako što je, u to vreme jedan stanovnik kineske pokrajine Hunan pronašao pačija jaja u gašenom kreču i odlučio da ih proba.

Kažu da zbog njihovog neobičnog ukusa, nakon što ih probate ili ih odmah zavolite ili zamrzite. Takođe preporučuje se da se ova jaja kombinuju sa drugim jelima, kao što je pomenuta salata sa tofu sirom ili da se kombinuju sa sušenom svinjetinom.

KOMENTARI

Pre slanja komentara molimo Vas da pročitate sledeća pravila: Komentari koji sadrže psovke, uvredljive, vulgarne, preteće, rasističke ili šovinističke poruke neće biti objavljeni. Molimo čitaoce da se prilikom pisanja komentara pridržavaju pravopisnih pravila. Redakcija expres vesti ima pravo da ne odobri komentare koji su uvredljivi, koji pozivaju na rasnu i etničku mržnju i ne doprinose normalnoj komunikaciji između čitalaca ovog portala. Mišljenja iznešena u komentarima su privatno mišljenje autora komentara i ne odražavaju stavove redakcije expres vesti.

REAKCIJE

Velika seča "botova": Twitter ukinuo 70 miliona lažnih naloga

Kompanja Twitter pokrenula borbu protiv lažnih i sumnjivih naloga na svom servisu,…

Platio kaznu posle 44 godine zbog griže savesti

Jedan Amerikanac je zbog griže savesti platio novčanu kaznu za saobraćajni prekršaj koji…

Arheološki svet je na nogama: Pronađen najstariji zapis „Odiseje“

Arheolozi su u Grčkoj pronašli, kako veruju, najstariji zapis Homerove epske pesme…

Probaj POZU MAČKE, garantuje najjačI ORGAZAM

Ne samo muškarcima već i onim ženama koje svoje telo ne poznaju dovoljno i ne znaju šta…

Obavezno pogledajte: 3 filma po istinitim pričama

Rado se odlučujemo za filmove snimljene po istinitim pričama. Shvatamo ih ozbiljnije, a i…

Premaz od maslina i sardina

Sastojci (za 6 osoba) 200 g crnih maslina 100 g sardina 200 g kozjeg sira (ko ne voli,…
Loading...

STVAR UKUSA

loading...
© 2015 Agencija Expres Media. All Rights Reserved
Our website is protected by DMC Firewall!